Nos Spécialités Alsaciennes
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Les Galettes de Pommes de Terre Maison, Salade Verte (Non disponible le Midi)
14,00
Supplément
Saumon Fumé Maison
8,00
Jambon Forêt Noire
6,00
Jambon Blanc
5,00
Fromage blanc
4,00
Le Bibeleskaes , Pommes Sautées
14,50
(Ail, Oignons, Persil, Ciboulette)
La Salade de Pot au Feu Maison, Pommes Sautées, Crudités
17,00
Le Rossbiff de Cheval Maison, Salade de Pommes de Terre, Späetzles ou Frites
18,50
L’un des rares produits qui n’arrive pas brut dans notre cuisine !
Pour notre jarret braisé, notre chef fait confiance Mr Herrmann, artisan charcutier à Reichstett.
Le Jarret Braisé à la Bière Brune, Choucroute et Pommes Vapeur
18,00
Le Jarret Braisé Sauce Crème Munster, Pommes Sautées
19,00
Les Fleischkiechele Maison Natures
15,30
À la crème Champignons
17,30
Les Leverknepfle Maison aux Echalotes Confites, Pommes Sautées
14,50
La Choucroute Maison
21,00
Knack , Saucisse Fumée, Lard Salé, Lard Fumé, Lever
Collet Salé, Pommes Vapeur
La Tête de Veau Maison Vinaigrette, Pommes Vapeur
19,00
La Cuisse de Canard confite (cuit en Basse Température), Sauce au Pinot Noir et Airelles, Späetzle
18,00
Le Baeckeoffe Maison (Porc, Boeuf, Agneau), Salade Verte
21,00
Sur commande 48h avant, minimum 2 personnes
